Patlıcan Yoğurtlaması Tarifi İçin Malzemeler;
- 2 adet patlıcan
- 1 kase yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- Nane
Üzeri için;
- Pulbiberli sıvı yağ
Patlıcan Yoğurtlaması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanlarımız közlenir. Közleme işlemini ister mangalda, ister ocakta, isterseniz de fırında yapabilirsiniz.
- Patlıcanlar közlendikten sonra kabukları soyulur ve bıçaklar iyice kıyılır.
- Ardından sarımsaklar dövülür ve yoğurtla karıştırılır.
- Sarımsaklı yoğurt ve nane patlıcanlara ilave edilerek karıştırılır ve bir tabağa alınır.
- Üzerine bir tavada kızmış pulbiberli yağ ilave edilir ve servis edilir.