Mutebbel

Mutebbel için;

2 adet közlenmiş bostan patlıcanı

7 yemek kaşığı tahin

7 yemek kaşığı susuz yoğurt

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 diş ezilmiş sarımsak

1 adet limonun suyu

Tuz

Karabiber

İnce kıyılmış maydanoz