Antakya kakesi için;
- 2 kilo un
- Ceviz büyüklüğünde yaş maya
- 1 çay bardağı ılık su (mayayı eritmek için)
- + Alabildiği kadar su (hamuru yoğurmak için)
- 1 çay bardağı çörek otu
- Yarım çay bardağı beyaz susam
- 1 çorba kaşığı kişniş
- 1 çorba kaşığı rezene
- 1 tutam mezdeke sakızı
- 1 tutam baharat cevizi (cevz tıttiyb)
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Hamuru açmak için:
Yarım su bardağı tereyağı
1 su bardağı ay çiçek yağı