Oruk için;
1 kg ince bulgur (köftelik bulgur)
300 gr köftelik et
2 yemek kaşağı biber salçası
1 adet soğan
2 tatlı kaşığı kimyon
1 su bardağı su
Tuz
İç Harcı İçin;
- 600 gr az yağlı kıyma
- 1 demet maydanoz
- 300 gr ceviz
- 4 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
Kızartmak İçin;
Zeytinyağı